Dans le but de soutenir le développement de l’enfant en milieu rural, ECOOKIM s’est investie dans la construction de cantines scolaires. A ce titre, l’Union a déjà construit 5 cantines scolaires toutes financées avec la prime Fairtrade au profit des enfants des producteurs et leurs communautés. Cette action contribue à l’amélioration de la nutrition et de l’apprentissage en milieu scolaire.